Як точити ніж від вибору до заточенню




Зброя, інструмент, засіб виживання, подарунок, сувенір — в яких тільки ролях не виступають ножі в нашому житті. Знання того, як вибрати і точити ніж, дозволить вам з легкістю орієнтуватися у всіх різновидах і навіть зробити ніж самому!
Необхідні інструменти та матеріали

Наждачний брусок

Папір абразивний наждачний

Брус

Лещата
Як вибрати ніж — клинок на всі випадки жізніПо великим рахунком, будь-яким ножем можна виконувати якщо не весь список, то більшу частину властивих для них функцій, проте заради зручності й підвищення продуктивності вироби виконують в різних формах і розмірах, розподіляючи по більш вузькому призначенню. Саме тому існують кухонні ножі, складні, обробні, мисливські, для чищення риби, для активного відпочинку, для самооборони. Найкращий ніж — це той інструмент, який застосовується відповідно до призначення і функціональними особливостями.
Перед тим, як придбати собі інструмент, необхідно якомога чіткіше окреслити собі весь список дій, які ви будете їм виконувати. Друге, що необхідно врахувати — це матеріал клинка та руків’я, а третє — піхви. Здавалося б, ніж є абсолютно простим виробом, в якому є всього дві складові — клинок і рукоять, але погляд фахівця виділить в ньому як мінімум з десяток деталей.
Клинок — це загальна назва робочої частини виробу, але, розділяючи на деталі, можна виділити вістря, ріжучу кромку (лезо), спуски (ведучі до леза сточені боковини), обух клинка (тупа тильна частина), доли (жолобки на клинку, які полегшують його і є кровостока в мисливських і бойових ножах), п’яту клинка (тупа частина клинка біля рукояті). У деяких виробах є ще хрестовина, що перешкоджає зісковзуванню руки з ручки на лезо, а також темляк — шнурок зі шкіри, який охоплює кисть руки і не дає випасти ножу з руки.
Фото як правильно вибрати ніж, kakclub.com

Як точити ніж від вибору до заточенню

На фото — ніж ручної роботи, guns.allzip.org

Як точити ніж від вибору до заточенню

Фото саморобного ножа, kraskasnab.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню

Фото мисливських ножів, liveguns.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню

На фото — різні саморобні ножі, popgun.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню




2 Як правильно заточити ніж — придивимося до клінкуЗаточка клинка і його загальний стан залежать від матеріалів, які звичайно застосовуються при виготовленні. При виборі слід звернути увагу на стійкість матеріалу до корозії, здатність тримати заточку, міцність і гнучкість. Важливу роль відіграє і форма бічного профілю клинка. Найчастіше, можна зустріти такі форми, як фінка з прямим обухом або "drop-point" зі зниженою лінією. Особливу увагу слід приділити формі перерізу:

  • Трикутний клинок — часто такий тип заточки ще називають скандинавським. Міцна і гостра заточка відмінно пристосована для різу, однак рубаючі дії таким ножем робити не рекомендується, оскільки перетин володіє невисокою міцністю.
  • Прямі спуски — заточення схожа на трикутну, але ріжуча крайка має більш тупим кутом. При гіршому якості різу у ножа з такою заточуванням велика міцність і термін експлуатації без повторного заточення.
  • Увігнуті спуски — ще їхній називають бритвеними. Для різу така заточка підходить найкраще, навіть при товстому і міцному обуху досягається особлива тонкість різу. Однак заточка досить ніжна, рубати таким ножем вкрай небажано.
  • Опуклі спуски — якраз для рубають ударів, оскільки заточка володіє особливою міцністю.
  • Трикутний клинок з підводами до крайки — практично ідентичний з першим типом, за винятком підведення (заокруглень) від обуха до крайки, завдяки чому кромка має більш тупий кут і більшу міцність.

Як правильно точити ніж з тією чи іншою формою перетину, вам можуть підказати при покупці, крім того, досить часто вироби випускаються зі спеціальними пристосуваннями для характерною типом перетину заточки. Складні форми перетину найкраще купувати з самозагострювальне сталлю. Найчастіше, виробники випускають ножі з вуглецевої або легованої сталі, які піддаються спеціальній обробці.

3 Ручка і піхви — з якого матеріалу краще? Міцність і надійність рукояті — фактор, без якого навіть найкраща сталь з професійною заточуванням виявиться марною. Найкращим варіантом в усі часи була цільна рукоять з наскрізь проходить через неї хвостовиком клинка. Звертайте увагу на ергономічність вироби — як рукоять лежить в долоні, тримається в мокрій і вологому руці. Рукояті з довгими глибокими виїмками мають привабливий вигляд, однак вибирати такі для постійного використання не рекомендується, оскільки будь-яка дія ножем насправді вимагає особливого розташування пальців на рукоятці.
Вибір матеріалу також здатний вплинути на зручність використання виробу. Наприклад, ручка з металу може здатися на перший погляд найбільш міцною і довговічною, однак враховуйте, що в морозну погоду з таким клинком працювати буде дуже складно. Хоча для складних ножів придатні тільки металеві ручки — в цьому випадку необхідно забезпечити можливість застосування великих зусиль при повороті клинка. Оптимальним вибором металевої ручки буде виріб з титану — він легше стали і міцніше.
Дерево — найбільш оптимальний варіант для всесезонного використання клинка, але слід строго поставитися до вибору породи деревини, віддаючи перевагу твердим сортам. Крім того, рукоять повинна бути покрита вологовідштовхувальними складами. Саморобний ніж для цього просочують в рослинному маслі. До речі, докладну інструкцію про те, як зробити ніж з напилка, ви можете прочитати на нашому сайті.
Багато виробників пропонують на вибір рукояті з полімерів. Однак слід пам’ятати, що через якийсь час все полімери стають крихкими. Термопластмаси використовуються для виготовлення литих рукоятей, завдяки чому їм можна надати будь-яку форму. Найчастіше застосовується поліамід — найбільш зносостійкий, міцний і вогнетривкий матеріал з відмінними діелектричними властивостями. Шкіряні рукояті можна робити лише при нечастому використанні клинка, оскільки як би ви не намагалися захистити шкіру від намокання, вона все одно набереться вологи.
Що стосується піхов, традиційним матеріалом для чохла є шкіра. Однак слід зазначити, що через наявність дубильних речовин в матеріалі шкіра може вплинути на колір сталі. Тому зверніть увагу на те, чи є всередині чохла вставки, які запобігають прямий контакт з обробкою.

4 Як точити ніж — премудрості гострого ножаМногіе дами визначають рівень майстерності чоловіків ступенем гостроти ножів в їхньому будинку. Заточення, і справді, є випробуванням на терпіння і майстерність — ви повинні бути готові до довгій роботі і нешвидкого результату. Для заточки вам знадобиться кілька брусків з різною зернистістю — від 1000 до 8000 зерен на один кубічний міліметр або ж наждачний папір з аналогічними показниками зернистості.
Заточувати ножі на електричному жорні не рекомендується, оскільки при перегріві металу від тертя змінюється його структура, він може стати більш ламким.
Заточення починається з обробки крайки грубим бруском — впевненими рухами доводимо її до появи вістря. Стежимо за рівномірністю заточування від п’яти до вістря. Тиснути з силою на клинок не слід — це тільки зіпсує весь процес, та й на клинку позначиться не найкращим чином. Достатньо злегка натискати на рукоять.
З’явилося вістря — це ще півсправи! Однак вістря швидко прийде в непридатність, якщо його не відшліфувати. Для цього вам і потрібні бруски з дрібним зерном. Спочатку правимо бруском зі ступенем зернистості на 4000, потім доводимо до ідеального дзеркального блиску восьмитисячним бруском. Цю ж операцію ви можете зробити і за допомогою наждачного паперу — берете різні за ступенем зернистості аркуші паперу і закріплюєте почергово на дерев’яному бруску, заточувати і шліфуєте. У цьому випадку потрібно ножем водити по папері, а не навпаки.
На фото — схема як точити ніж, kombat.com.ua

Як точити ніж від вибору до заточенню

Фото схеми заточування ножа, solingen-shop.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню

На фото — процес заточування ножа, audi-club.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню

Фото бруска для заточування ножа, kak-chto-gde.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню

На фото — як точити ніж на точильної машині, daypic.ru

Як точити ніж від вибору до заточенню


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ремонт домов и квартир своими руками